سایت رسمی آموزش آشپزی خانم پوران حاجتی
آخرین مطالب
امکانات وب
کیک هلو
● مواد مورد نیاز
| شکر | چهار قاشق غذاخوری |
| پودر جوزهندی | ربع قاشق چای خوری |
| هلوی خرد شده (ترجیحاً حلقه شده) | دو فنجان |
| آب لیموی تازه | یک قاشق چای خوری |
| آرد | یک و یک سوم فنجان |
| شکر | سه چهارم فنجان |
| بیکینگ پودر | یک و سه چهارم قاشق |
| نمک | ربع قاشق چای خوری |
| کره | سه قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | یک عدد |
| شیر | نصف فنجان |
| وانیل | یک قاشق چای خوری |
● طرز تهیه
کره را روی حرارت ذوب کرده و با چهار قاشق غذاخوری شکر و جوز هندی مخلوط کنید. سپس ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و برش های هلو را درون آن بچینید و بعد کمی آب لیمو روی آنها بپاشید.
آرد را با شکر، بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. سپس کره نرم شده، شیر و وانیل را به مخلوط آرد بیفزایید. خمیر را کاملاً با همزن مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را به آن اضافه کنید. حال خمیر حاصله را روی هلوها بریزید و به مدت35 دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید تا پنج دقیقه خنک شود و سپس آن را درون ظرف موردنظر برگردانید.
نویسنده : خانم پوران حاجتی مربی و کارشناس آشپزی