متن مرتبط با «خورشت» در سایت سایت رسمی آموزش آشپزی خانم پوران حاجتی نوشته شده است
خورشت چغرتمه
مواد لازم برای ۴ نفرمرغ: ۲ تکه (سینه یا ران)زعفران حل شده در آب: ۲ قاشق غذاخوریفلفل سیاه و نمک: به مقدار لازمزردچوبه، پودر دارچین: به مقدار لازمتخم مرغ: ۲ عددپیاز خرد شده به صورت نگینی: ۱ عددآب نارنج تازه: ۵۰ میلی لیترتخم گشنیز: به مقدار لازمطرزتهیه مرحله اول طرز تهیه خورشت چغرتمه گیلانی؛ مزه دار کردن مرغدر اولین مرحله از طرز تهیه خورش چغرتمه (احتمالاً کلمه چغرتمه به معنای چکدرمه در زبان اهالی استان گلستان و ترکمنها است) باید مرغها را خوب بشویید. سپس با کمک یک چاقوی تیز روی سطح مرغ برشهایی ایجاد...
ادامه مطلب
